Oliveri 1964

Adresse : Via Vallone de Spuches 29 Bagheria (PA)

Téléphone : 3277062675

E-mail: oliveri1964ristorante@gmail.com
et p.c.   olivericgc@gmail.com

Facebook : @Oliveri1964

Instagram : @Oliveri1964

Ouvert tous les jours pour le dîner sauf le samedi pour le déjeuner et le dîner, tandis que le dimanche est ouvert uniquement pour le déjeuner.

« Oliveri|1964 est le titre que nous avons donné à ce qui peut être défini comme un nouveau départ. Une vie à table plutôt le sous-titre d’un voyage culinaire dont le fondement se trouve dans la tradition de la cuisine typiquement sicilienne. Claudio, le chef, le fils de quelqu’un qui est né et a grandi dans cet espace.Des recettes anciennes, des plats historiques et des saveurs traditionnelles avec lesquels Claudio a eu un lien fort au fil des ans, en conservant les mêmes arômes et saveurs du passé en combinant l’innovation , revisitant les plats et mariant les saveurs. En 2015 l’académie avec Gualtiero Marchesi renforce cet esprit jeune et curieux, aujourd’hui le soutien de Tony Lo Coco ouvre des lueurs vers une cuisine aux nouvelles techniques tout en restant fidèle à ce dont il a hérité ».