Umami il Quinto Gusto srls

Adresse: Via Santa Flavia n. 15/17 – 90011 Bagheria (PA)
Mobile: 320 531 2305
Courriel: umamiilquintogustosrls@gmail.com

Web: http://www.umamiilquintogusto.com
Instagram: http://@umamiilquintogusto
Facebook: http://@umamiilquintogusto

Jour de fermeture: Lundi et Mardi
Horaires d’ouverture:
Du mercredi au dimanche de 18h30 à 24h00

Umami – le cinquième goût est le nouveau restaurant installé dans les locaux d’un ancien moulin au cœur de Bagheria, la ville historique des villas à quelques pas de Palerme. Idéal pour un dîner dédié à la bonne chère, le restaurant Umami – le cinquième goût est aussi parfait comme lieu de rendez-vous pour un apéritif insolite.
L’atmosphère élégante et intime est le cadre d’une expérience sensorielle innovante qui implique tous les sens du goût, entraînant le client dans un voyage culinaire fascinant. L’umami est le cinquième élément du goût et s’ajoute à l’amer, au sucré, au salé et à l’acide.
Découvert par les Japonais, il fut le dernier à être introduit dans la soi-disant « carte du goût » et signifie littéralement savoureux.
Umami est cette saveur intense, corsée et riche qui crée une vague de sensations agréables en bouche et donne envie de continuer à savourer les aliments qui la contiennent.
Le menu sélectionné par notre chef est un mélange de tradition et d’innovation créé avec l’utilisation de matières premières de qualité et de produits locaux de saison.
Le restaurant Umami – le cinquième goût révolutionne l’idée des apéritifs, offrant une grande variété de cicchetti vénitiens à la carte ou en dégustation, présentés en combinaison pour rehausser les saveurs.
Le food pairing est notre mission : l’accord des aliments selon leur composition moléculaire et aromatique.
Les cicchetti sont accompagnés de cocktails qui créent une synchronie de saveurs entre les ingrédients.
Vous pourrez déguster des combinaisons uniques de petites portions de nourriture et de boisson unies par une veine aromatique commune ou contrastée qui atteint l’umami.
Essayez également notre proposition de pizzas.