Oliveri 1964
Indirizzo: Via Vallone de Spuches 29 Bagheria (PA)
Telefono: 3277062675
E-mail: oliveri1964ristorante@gmail.com
e p.c. olivericgc@gmail.com
Facebook: @Oliveri1964
Instagram: @Oliveri1964
Aperti tutti i giorni a cena tranne il sabato che siamo aperti pranzo e cena mentre la domenica aperti solo a pranzo.
“Oliveri|1964 è il titolo che abbiamo dato a quella che può definirsi una nuova ripartenza. Una vita a tavola invece il sottotitolo di un percorso culinario cui fondamento lo si trova nella tradizione della cucina tipica siciliana. Claudio,lo chef, figlio di chi in questo spazio c’è nato e cresciuto.Ricette antiche,piatti storici e sapori tradizionali con cui Claudio ha legato maggiormente in questi anni,mantenendo gli stessi profumi e sapori di una volta unendo l’innovazione,rivisitando i piatti e accostando sapori tra loro. Nel 2015 L’accademia con Gualtiero Marchesi rafforza questo spirito giovane e curioso,oggi il supporto di Tony Lo Coco apre spiragli verso una cucina dalle nuove tecniche rimanendo comunque fedele a ciò che ha ereditato”.


