Palantica Maestri Pizzaioli

Adresse: Viale della Libertà 95 Bagheria (PA)

Telefon: 091 964420

Mobil: 3807752677

Wöchentliche Schließung Mittwoch

Wir sind eine kleine Pizzeria und Brauerei, nur wenige Kilometer von Palermo, Bagheria, der Stadt der Villen, entfernt. Sein Besitzer Franco Fiore definiert es so: der Bonsai der Pizza! Francesco Fiore, Sohn des bekannten Palermitan Giacinto Pizzaiolo, beginnt mit etwa 9 Jahren einen Traum zu nähren; Treten Sie in die Fußstapfen seines Vaters durch einen Beruf, den er so sehr lieben wird… der Pizzaiolo! So wird sein Lieblingsspiel, sich mit Mehl die Hände schmutzig zu machen und daraus Pizzabrote zu formen. Von da an verwandelt sich sein Spiel bald in eine starke Leidenschaft, die Leidenschaft einer unendlichen Liebe, die seit 43 Jahren andauert, jetzt gibt es drei Generationen von Pizzabäckern, die die Familie Fiore in Sizilien hat. Heute erklärt der 52-jährige Franco Fiore: Als Kind hatte ich immer einen Traum: „Wenn ich groß wäre, hätte ich weiterhin Mehl an meinen Händen haben können“.