Palantica Maestri Pizzaioli

Dirección: Viale della Libertà 95 Bagheria (PA)

Correo electrónico: Palantica7@gmail.com

Teléfono: 091 964420

Móvil: 3807752677

Miércoles de cierre semanal

Somos una pequeña Pizzería y Cervecería a pocos km de Palermo, Bagheria la ciudad de las villas. Su dueño Franco Fiore lo define así: ¡el Bonsái de la pizza! Francesco Fiore hijo del conocido palermitano Giacinto Pizzaiolo, alrededor de los 9 años comienza a alimentar un sueño; sigue los pasos de su padre a través de una profesión que tanto amará… ¡el Pizzaiolo! Su juego favorito será así, ensuciarse las manos con harina, formando con ellas panes de pizza. A partir de ahí, su juego pronto se convierte en una pasión poderosa, la pasión de un amor infinito que ha durado 43 años, ahora son tres generaciones de pizzeros que la familia Fiore tiene en Sicilia. Hoy, Franco Fiore, de 52 años, declara: De niño siempre tuve un sueño, el de que: «cuando fuera grande, podría haber seguido teniendo harina en las manos».