Dimanche 17 août, dans le village de pêcheurs d’Aspra, à Piano Stenditore, se tiendra l’Acciuga Day, une soirée qui célébrera le produit typique de la communauté d’Aspra, à travers une dégustation et un showcooking, auxquels s’ajoutera une visite guidée des fresques de jeunesse de Guttuso à l’église Maria SS. Addolorata, organisée par la Pro Loco. Le groupe folklorique « Trinacria Bedda » animera la soirée. L’événement, qui bénéficie du parrainage de la municipalité de Bagheria, débutera à 19 heures, tandis que les visites guidées commenceront à 20h30. Le directeur du Gal Metropoli Est, M. Salvatore Tosi, le maire de Bagheria, Filippo Tripoli, et le président du conseil municipal, Andrea Sciortino, ainsi que des journalistes spécialisés dans le domaine œnogastronomique et des opérateurs culturels engagés dans la promotion du territoire seront présents à l’événement. Cet événement s’inscrit dans le cadre des initiatives visant à promouvoir le patrimoine matériel et immatériel du district agricole du GAL Metropoli Est et de la Sicile, en tant que « Région européenne de la gastronomie 2025 », et est financé par le PSR Sicilia 2014/2022 Mesure 19 – Sous-mesure 19.2 P.O. sous la direction du G.A.L. 2025. L’objectif de l’événement est de promouvoir la valeur historique, culturelle, sociale et économique de la pêche et de la transformation de l’anchois en tant que produit typique de la tradition culturelle et historique du village de pêcheurs d’Aspra et de lier la valorisation du produit typique à la promotion du patrimoine culturel de la communauté afin de renforcer l’action de marketing territorial et touristique. L’événement se déroulera dans le cadre suggestif du Piano Stenditore à Aspra, une magnifique terrasse surplombant la mer dans le golfe de Palerme, où la Foire des produits artisanaux et agroalimentaires a débuté le 1er août.
Le produit qui sera promu, l’anchois, est en effet le produit emblématique de la communauté d’Aspra. Autrefois considéré comme un aliment pour les pauvres, il est aujourd’hui réévalué par les nutritionnistes pour sa teneur élevée en nutriments essentiels et offre une garantie maximale de fraîcheur, d’économie et de salubrité. Il allie économie, goût et délicatesse, grâce à un patrimoine historique et très vaste de recettes régionales. Aujourd’hui, l’anchois est heureusement considéré comme une grande ressource alimentaire et gastronomique. Les villages de pêcheurs, comme Aspra, ont un avantage concurrentiel, car ils puisent dans le répertoire des recettes à base de poisson bleu issu de la mémoire historique et du tissu socioculturel du territoire où ils opèrent, où l’identité et la tradition maritime sont fortes. Dans la stratégie promue par le Gal Metropoli Est visant à promouvoir le patrimoine agricole, la visite guidée de l’église Maria SS. di Aspra, qui renferme un trésor unique, joue également un rôle central dans l’événement. Renato Guttuso, encore jeune, y réalisa en effet des fresques qui firent grand bruit, uniques au monde. Leur histoire est très particulière, tout comme celle de l’église elle-même. Il s’agissait en effet de la première église paroissiale de la ville, dédiée à la Vierge par les pêcheurs. Les murs du bâtiment avaient besoin d’être décorés de fresques et c’est ainsi que le prêtre Giuseppe Cipolla fit appel à un jeune peintre de Bagheria.
C’est ainsi que commence l’histoire des fresques de Guttuso à Aspra. Les croquis n’ont en effet pas été soumis à l’avis de la « Commission de l’art sacré ». L’artiste avait en effet représenté dans les visages des apôtres les propriétaires des bateaux d’Aspra. Les fresques eurent une vie brève, car le cardinal Lavitrano demanda à Mgr Cipolla de faire blanchir ces peintures, jugées inappropriées pour un lieu de culte. Il faudra attendre soixante ans pour revoir les fresques de Guttuso à Aspra, qui n’ont d’ailleurs jamais été achevées.